플라스틱이 전 세계 식품 안전에 영향을 미친다고 호주 국립과학청(Australian National Science Agency)이 밝혔습니다.

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호주 국립과학기관인 연방과학산업연구기구(CSIRO)가 주도한 새로운 연구에 따르면 미세플라스틱과 나노플라스틱은 식품 공급에 만연해 있으며 전 세계적으로 식품 안전과 보안에 영향을 미칠 수 있다고 합니다.

이 연구는 주로 어류에서 플라스틱을 추적했던 과거 연구를 바탕으로 식품 안전 및 식품 안보 위험 관점에서 미세 플라스틱에 관한 학술 문헌을 분석한 최초의 연구 중 하나입니다. 조사 결과에 따르면 플라스틱과 플라스틱 첨가물은 생선뿐만 아니라 고기, 닭고기, 쌀, 물, 테이크아웃 식품 및 음료, 신선한 농산물에도 다양한 농도로 존재하는 것으로 나타났습니다.

어류 연구에서 입증된 것처럼 미세플라스틱과 나노플라스틱은 섭취와 같은 다양한 경로를 통해 인간에게 공급됩니다. 그러나 주요 경로 중 하나는 식품 가공 및 포장을 통해서입니다. 신선 식품은 집거나 잡을 때 플라스틱이 없을 수 있지만 상품은 취급, 포장, 소비자에게 도달할 때 기계, 도마, 플라스틱 포장 및 기타 식품 접촉 물질에 쌓인 플라스틱을 포함할 수 있습니다. . 이 연구는 식품 안전과 보안을 관리하기 위해 인간의 식품에 플라스틱이 어느 정도까지 포함되는지 이해해야 할 필요성을 강조합니다.

플라스틱 오염물질이 농식품 시스템에 유입되는 또 다른 중요한 경로는 폐수 처리에서 발생하는 바이오 고형물을 통해서입니다. 바이오솔리드는 농지를 위한 풍부한 비료이지만 합성 의류 세탁 등 다양한 원인에서 발생하는 플라스틱 입자를 포함할 수 있습니다. 이러한 입자는 토양에 축적되어 시간이 지남에 따라 토양 구조를 변화시켜 작물 생산, 식량 안보 및 생태계 탄력성에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 연구는 또한 플라스틱 첨가제가 어떻게 환경으로 침출되어 잠재적으로 식품 공급을 오염시킬 수 있는지에 대해 논의했습니다. 예를 들어, 플라스틱을 유연하게 하거나 자외선에 저항하게 만드는 첨가제에는 난연제, 중금속, 프탈레이트, 경화제 또는 기타 화학 화합물이 포함될 수 있습니다.

마이크로플라스틱과 나노플라스틱으로 인한 환경 오염이 인간에게 미치는 피해를 입증하기 위한 연구가 여전히 필요합니다. 플라스틱과 그 첨가물이 식품 안전과 보안에 미치는 영향을 더 잘 이해하고 식품, 식수, 농업 생태계의 안전 수준을 모니터링, 평가, 설정하기 위한 더 나은 분석 기술을 개발하려면 더 많은 연구가 필요합니다.